Débora Racciatti se graduó de Veterinaria en la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Buenos Aires (UBA), Argentina. Luego obtuvo los títulos de Especialista en Docencia Universitaria y Especialista en Bienestar Animal, otorgados por la misma casa de estudios. 

Actualmente se encuentra realizando su tesis doctoral, investigando la relación entre el bienestar animal y los comportamientos estereotípicos en felinos silvestres bajo cuidado humano, en el marco de la conservación compasiva. 

Además, está a cargo del Programa de Bienestar Animal del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación Argentina y es la Punto Focal Nacional de Bienestar Animal para la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE). Así mismo, es miembro del Grupo Ad-hoc de Bienestar Animal del Comité Veterinario Permanente del Conosur (CVP), de la Comisión Asesora de Fauna Silvestre del SENASA y del Comité de Expertos del Ente Municipal BioCórdoba.

En el ámbito académico se desempeña como Jefa de Trabajos prácticos en la Cátedra de Bienestar Animal, Facultad de Ciencias Veterinarias (UBA). Además, es docente invitada en actividades de grado y posgrado en diversas universidades y entidades de Argentina, Ecuador, México y Uruguay.

Se define como una apasionada por el bienestar animal y la conservación de la biodiversidad.